CHAMPAGNE BRUNO MICHEL

Vigneron agrobiologiste, Bruno Michel est avant tout un amoureux du terroir et de la vigne. C’est tout naturellement qu’il se lança alors en tant que pépiniériste dans les années 80.

Passionné de vin, l’envie d’extraire de ses plants les meilleurs raisins pour élaborer ses propres champagnes s’est vite fait sentir.

En 1985, Bruno Michel se lance alors dans l’aventure de la vigne et crée son domaine avec sa femme Catherine à Pierry, à quelques kilomètres au sud d’Epernay. Leur vignoble aujourd’hui de 12 hectares s’étend sur plus de 35 parcelles, plantées pour moitié en Chardonnay, 40 % en Pinot Meunier et le reste en Pinot Noir.

Leurs champagnes sont élevés dans le même village, dans des caves voûtées du XVIIIème siècle, creusées dans la craie par les moines bénédictins. A fraîcheur et humidité constantes, ils vieillissent lentement pour parvenir à l’expression de leurs plus beaux arômes.

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